Kinszi Böngészde

2010. december 30., csütörtök

Boldog Új Évet Kívánok! /2010 képeim

2010. december 23., csütörtök

Túrmezei Erzsébet: Karácsonyeste

Túrmezei Erzsébet: Karácsonyeste

Karácsonyeste, hangulatok szállnak...
fehér hópelyhek... fehér angyalszárnyak...
Szelíd meleggel van szívünk tele.
Aztán - megyünk tovább, sötét lesz újra,
csillag nem ég, utunk hóval befújja
bús életünknek dermesztő tele.

Karácsony este... Ó, csak gyermekemlék!
Szívünk kérdezve ver: Emlékezel még?
És éled, újul sok csodás mese
Aztán megyünk tovább. Reánktipornak
szürkén a gondok, hogy mit hoz a holnap,

és nem kísér már az emléke se.

Karácsonyeste. Csoda! Vég és kezdet.
Világosság és élet született meg,
hol halál volt csak, naptalan sötét.
Élet, Aki az életét letette,
s szent szeretettel fel magára vette
a megváltásnak emberköntösét.

Karácsonyeste! Csoda! Új teremtés!
A kegyelem, az élet megjelent és
kincseivel, lelkem, feléd siet.
Egyedül, árván tovább mért haladnál?
Van Megtartód, akit ha megragadtál,
kegyelem, élet, minden a tied!

(1932)

Túrmezei Erzsébet: Csillagtitok

Túrmezei Erzsébet: Csillagtitok

Királyi lelkek vannak még a földön.
Királyi lelkek: mert vágyódni tudnak
és várva várni, hogy a csillag följön...

Királyi lelkek vannak még a földön.
Királyi lelkek: mert vágyódni tudnak
és várva várni, hogy a csillag följön...

és hinni hittel: bús nyomorúságból,
halálból, bűnből lesz szabadulás még...
Sötétlő égen egyszer felvilágol,

fel, új irányt mutatva lábaiknak!
...királyi lelkek vannak még a földön,
de kél-e nékik betlehemi csillag?!

Kicsi jászol örök csodát melenget.
Támad-e csillag vonni és vezetni
sok vágyban égő, bús királyi lelket?

Valaha régen, szentséges nagy éjen
az a csillag... talán egy sötét szív volt...
Megfürdött boldog betlehemi fényben.

Áttüzesedett... lángkévék sugara
tört ki belőle... s fölívelt az égre,
világot vetni keresők útára!

...Szeretnék én is Betlehembe menni.
Találni, venni... égni, felragyogni,
sötétlő égen olyan csillag lenni!

Érintésére híradó sugárnak,
Hogy indulnának! hányan! mindenünnen.
Hiszen sokan csak a csillagra várnak.
1934.

Vendégváró finomságok

Rating:
Category:	Other

Dinnye desszert kekszből...

Hozzávalók:
1/2 kg darált keksz
6 dkg margarin
3 evőkanál porcukor
2 evőkanál csokis tortadara- én étcsokit reszeltem a pirosba
fél-fél doboz folyékony piros és zöld ételszínező
1-1- dl víz
kevés rum aroma

Elkészítés:
1. a darált kekszet elmorzsoljuk a margarinnal, majd beletesszük
a porcukrot és összekeverjük. Ha kész, akkor elfelezzük és külön tálba tesszük.
2. Az egyik feléhez a piros ételszínezéket + 1dl vizet teszünk,
a másikhoz a zöld színt+ 1dl vizet. Jól összedolgozzuk. Piroshoz bele a tortadara
vagy reszelt étcsoki. Ha nem állna össze teszünk még bele pici vizet vagy színezéket.
3. Egyenlő részre osszuk a piros és zöld felet. Pirosat gombócba gyúrjuk, zöldet kilapítjuk.
Zöldbe belecsomagoljuk a pirosat.
4. Fél órára hűtőbe tesszük, majd szeletelhetjük.
Kellemes nasizást!

-------------------------OOOOOOOOOOOOOO---------------------------

Banán rolád

Piskóta tekercset készítünk:

6 tojás sárgája, 20 dkg cukor, ezt jól kikeverjük és hozzáadunk másfél evőkanál
sima lisztet, másfél evőkanál kakaót és fél csomag sütőport. Végül hozzátesszük
a 6 tojás felvert habját. Sütőpapíron sütjük, ha kész nedves konyharuhába csavarjuk.

Krém:
2 dl tejet felfőzünk egy vanilia pudiggal. Amig kihül, 10 dkg porcukrot, 1 tojás sárgáját,
15 dkg vajat v. margarint kikeverünk.Majd a pudinggal is jól összekeverjük!

Elkészítés:
Kitekerem a piskótát, (egy kevés krémet hagyok a végére) és rákenem a krémet.
Az egyik végére két banánt teszek, mellé pedig málna szemeket rakok végig.
(A málnától pikáns ízt kap és mutatósabb lesz) Feltekerem és a krémmal kiigazítom.
A tetejére olvasztott csokit teszek kevés vajjal és pár cepp citromlével keverve.

-----------------------------OOOOOOOOOOOOOO---------------------------

Rumos kávésrúd

Hozzávalók:
30dkg keksz összetörve, 3ek. porcukor, kb. 2dl tej, 2tk. rumaroma,
10dkg margarin, 2ek, kakaópor, 1/dl kávé, 10 dkg kókuszreszelék.

Elkészítés:
A tejet felforralom. Egy tálba rakom az összes hozzávalót, a (kókuszreszeléket nem!)
annyi tejet öntök hozzá, hogy jól formázható legyen. Kb. tepsinyi alufóliát megszórom
a kókuszreszelékkal. Ráteszem a masszát és rudat formálok.
Becsavarom az alufóliába és hűtőbe teszem!

--------------------------OOOOOOOOOOOOOO-------------------------------

Kapuccinó szelet

Hozzávalók:
Tésztához

1 ek. kakaópor
1/2 cs. sütőpor
6 ek. liszt
1 dl olaj
6 ek. porcukor
6 tojás

Krém

25 dkg porcukor
25 dkg margarin
2 ek. kávé
1 ek. kakaó
2 cs. tejszín ízű pudingpor
5 dl tej
pici rum

Elkészítés:

A tojássárgáját a porcukorral fehéredésig keverem.
Utána belekeverem az olajat, lisztet, sütőport, kakaót majd jól összekeverem.
Végül a tojásfehérje felvert habját. (ezt már óvatosan, hogy ne törjön nagyon meg a hab)
Margarinos, lisztes tepsiben sütöm. kb. 25x35-s tepsiben sütöm, 170°

A tejet a pudingporral sűrű krémmé főzöm. A margarint a porcukorral kihabosítom,
és összekeverem a kihűlt, főzött krémmel, 2 részre osztom. Az egyikbe belekeverem az
1 ek kakaót, a másik felébe a 2 ek kávét pici rummal. A kihűlt tésztára elkenem
először a kávés krémet, majd a kakaósat. A tetejét csokival vonom be. Hűtés után szeletelhető.

------------------------------OOOOOOOOOOOOOO---------------------------------

Dió torta

Hozzávalók a tésztához:
8db tojás, 20 dkg porcukor, 16 ek. liszt, (sima és rétesliszt vegyesen!)
1 cs. sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 10 ek. langyos víz, 20 dkg darált dió

Elkészítés:
A tojások sárgáját a porcukorral kikeverem, lassan hozzáadom a langyosvizet. (habosra!)
Majd a lisztet, sütőport, kakaót, a reszelt citromhéjat és a diót is hozzákeverem.
Végül a felvert tojásfehérjét! (óvatosan!) kb. 50 percig sütöm 175°-n.
Ha kihült 3 részreé vágom, és kevés rummal meglocsolom!

Töltelék:
15 dkg darált dió, + még 10 dkg durvára vágott a szóráshoz.
kb. 1dl tejjel és 15dkg kristálycukorral kicsit felfőzöm. (kb. 5perc) majd kihűtöm.
2 cs. vaniliáscukor, rum és 25 dkg margarint kikeverek, hozzáadom a diósat is!
Megtöltöm a lapokat, de annyi krémet hagyok, hogy bevonni is maradjon! A durvára vágott dióval megszórom.
Kicsit "pihen" és jöhetnek a vendégek!

---------------------------OOOOOOOOOOOOOO------------------------------

Kókusz likőr

4 dl finomszesz
50-60 dkg cukor
1,5 l tej 10 dkg kókuszreszelék
2 cs vaníliás cukor

A tejet felforralom és a kókuszreszelékkel együtt egy órán át lassú tűzön főzöm. A tűzről levéve belekeverem a cukrokat. Mikor kihűlt, átszűröm és összekeverem az alkohollal.

---------------------------OOOOOOOOOOOOOO------------------------------

Kávé likőr

2,5 dl erős feketekávé
10 dkg cukor
2,5 dl brandy
1 rúd vanília

A kávét ülepedés után leszűrjük , és elkeverjük benne a cukrot. Megvárjuk, hogy kihűljön. Ekkor beletesszük a felhasított vaníliarudat és a brandyt. Zárható üvegben két hétig érleljük, néha összerázzuk. Két hét után átszűrjük, és palackba töltjük.

---------------------------OOOOOOOOOOOOOO------------------------------

Csokoládé likőr

25 dkg porcukor
4 tojássárgája
8 dl tej
5 rúd csoki
szegfűszeg
2 dl alkohol
25 dkg porcukrot kikeverünk 4 tojássárgájával, majd belefőzzük 8 dl tejbe, és hozzáadunk 5 rúd reszelt csokoládét és két szem szegfűszeget. Kihűtjük, majd felöntjük 2dl alkohollal. Legalább két hétig érlelni kell!

---------------------------OOOOOOOOOOOOOO------------------------------

Tojás likőr

5 tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
30 dkg porcukor
5 dl tej
2,5 dl alkohol

A tejet felforraljuk és lehűtjük. A tojássárgákat krémesre keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A tejet és az alkoholt felváltva a cukros tojásba kanalazzuk és alaposan elkeverjük. Üvegbe töltjük és 10-15 napig hűvös helyen érleljük, néha felrázzuk. Két héten belül el kell használni!!!

(a likőrök forrása: Link)
A sütireceptek saját gyűjtemény, kipróbáltak és nagyon finomak!