Bazsalikomos, cukkini krémleves

Rating:	★
Category:	Other

Bazsalikomos, cukkini krémleves gyorsan elkészíthető,
ízletes, és olcsó.

Hozzávalók 4 személyre:
* 2 cukkini
* 2 fej vöröshagyma
* 1 közepes fej burgonya
* 3 gerezd fokhagyma
* 1 csokor friss bazsalikom
* 1 zöldség leveskocka
* 3 evőkanál olívaolaj
* só, frissen őrölt bors

Elkészítés:
A leveskockát feloldjuk 1 liter forró vízben, a cukkinit apró kockára vágjuk.
A felaprított hagymát, összezúzott fokhagymát az olívaolajon üvegesre
pároljuk, hozzáadjuk a karikára szeletelt burgonyát, és még 2 percig pirítjuk, Hozzáadjuk a leveskockát és 20 percig főzzük, majd turmixgéppel összetörjük
sózzuk, borsozzuk, még 2 percig főzzük. Most adjuk hozzá a cukkinit,
és 10 - 15 percig főzzük.
A végén hozzáadjuk a finomra vágott bazsalikomot, tálaláskor egész bazsalikom levelekkel tesszük még illatosabbá.