2011. november 5., szombat

2011. november 3., csütörtök

Fűszerkalauz: Mihez – mit?



Levesek

Aprólék:
feketebors, petrezselyemzöld és gyökér, pirospaprika, vöröshagyma,
fokhagyma, citrom.

Bab:
babérlevél, pirospaprika, vöröshagyma, tárkony.

Bor:
fahéj, citrom, szegfűszeg.

Borscs:
feketebors, vöröshagyma, petrezselyemgyökér, citrom, babérlevél,
fokhagyma.

Becsinált:
petrezselyemzöld, paprika, vöröshagyma, citrom, pasztinák.

Borjú- vagy bárányfej:
tárkony, feketebors, gomba, vöröshagyma, borsikafű, köménymag.

Burgonya:
petrezselyemzöld, zeller zöld, pirospaprika, vöröshagyma, majoránna,
babérlevél.

Fácán, fogoly:
feketebors, szegfűbors, vöröshagymaGomba:
gombakrém:petrezselyemzöld és gyökér, törött bors, vöröshagyma, pirospaprika.

Gulyás:
vöröshagyma, köménymag, pirospaprika, feketebors, zöldpaprika,
petrezselyemzöld.

Gyümölcs:
fahéj, szegfűszeg, citrom, narancshéj, vanília, rebarbara.

Hal:
babérlevél, feketebors, pirospaprika, sáfrány, citrom, vöröshagyma,
petrezselyemgyökér, szegfűszeg, zöldpetrezselyem, fokhagyma.

Hús, erő:
fokhagyma, vöröshagyma, petrezselyemgyökér, petrezselyemzöld, zeller, feketebors, pirospaprika, zöldpaprika, sáfrány, gyömbér, szerecsendió, pasztinák.

Kelkáposzta:
petrezselyemzöld, törött bors, pirospaprika, kapor, fokhagyma.

Korhely:
vöröshagyma, fokhagyma, pirospaprika, kapor, köménymag,
feketebors, majoránna, babérlevél, bazsalikom.

Májpüré:
feketebors, vöröshagyma, fokhagyma, pirospaprika, szerecsendió.

Ököruszály:
feketebors, majoránna, kakukkfű, petrezselyemzöld, zeller,
vöröshagyma, szegfűbors, gyömbér, szerecsendió.

Pacal:
pirospaprika, majoránna, fokhagyma, törött bors.

Paradicsom:
vöröshagyma, babérlevél, törött bors, zöldpetrezselyem, zeller.

Ragu:
feketebors, vöröshagyma, petrezselyemzöld és gyökér, zeller, gomba,
citrom, pasztinák.

Rizs:
petrezselyemzöld, feketebors, pirospaprika.

Tojás:
vöröshagyma, babérlevél, feketebors, köménymag, pirospaprika.

Tüdő:
feketebors, babérlevél, pirospaprika, petrezselyemzöld, vöröshagyma,
citrom.

Újházi:
pirospaprika, vöröshagyma, fokhagyma, feketebors, szerecsendió
sáfrány, gyömbér.

Velő:
pirospaprika, szerecsendió-virág, petrezselyemzöld, vöröshagyma,
feketebors.

Zöldség:
feketebors, pirospaprika, vöröshagyma, petrezselyemzöld és gyökér,
zeller, pasztinák.

Főzelékek

Bab:
babérlevél, borsfű, petrezselyemgyökér, tárkony, kapor, pirospaprika,
vöröshagyma, fokhagyma, bazsalikom.

Burgonya:
majoránna, feketebors, babérlevél, pirospaprika, vöröshagyma.

Édes káposzta:
vöröshagyma, törött bors, pirospaprika, borsfű, kakukkfű,
köménymag.

Kelkáposzta:
köménymag, vöröshagyma, fokhagyma, törött bors, pirospaprika,
majoránna.

Lencse:
borsfű, babérlevél, vöröshagyma, pirospaprika, fokhagyma, citrom.

Savanyú káposzta:
pirospaprika, kapor, vöröshagyma, bazsalikom.

Tök:
kapor, pirospaprika.

Vegyes:
kapor, petrezselyemzöld, zeller, majoránna, borsfű.

Zöldbab:
fokhagyma, vöröshagyma, kapor, petrezselyemzöld.

Húsok

Bárány, ürü:
tárkony, majoránna, pirospaprika, feketebors, szegfűbors, kapor,
borsfű,
fokhagyma,
köménymag,
zsálya,
vöröshagyma,
petrezselyemzöld, turbolya, Chili és Curry fűszerkeverék.

Borjú:
bazsalikom,
majoránna,
szerecsendió,
pirospaprika,
petrezselyemzöld,
feketebors,
rozmaring,
zsálya,
zeller,
vöröshagyma, kapribogyó, Curry keverék.

Sertés:
fokhagyma, köménymag, babérlevél, majoránna, pirospaprika, feketebors, rozmaring, zsálya, kakukkfű, vöröshagyma, lestyán, Curry keverék.

Grill:
majoránna, rozmaring, kakukkfű, szurokfű, szerecsendió, fekete- és fehérbors, fokhagyma, vöröshagyma, paprika, Chili, cayenni bors, Curry, Barbecue grillfűszer.

Hal:
bazsalikom, borsfű, kapor, fekete üröm, tárkony, turbolya, lestyán,
babérlevél, paprika, bors, zeller, kakukkfű, vöröshagyma.

Marha:
kapor, fokhagyma, köménymag, lestyán, babérlevél, majoránna, szurokfű, pirospaprika, bors, petrezselyemzöld, rozmaring, boróka, vöröshagyma, Chili és Curry fűszerkeverék.

Szárnyas:
borsfű, tárkony, fekete üröm, köménymag, majoránna, paprika, feketebors, zeller, rozmaring, kakukkfű, vöröshagyma, Curry fűszerkeverék.

Vad:
tárkony, babérlevél, kapribogyó, feketebors, szegfűszeg, szegfűbors,
rozmaring, kakukkfű, boróka, áfonyabogyó.

Mártások -- szószok

Amerikai:
vöröshagyma, citrom, majonéz.

Angol:
vöröshagyma, tárkony, zöldpetrezselyem, ketchup, paprika, hagyma.

Bearnaise:
vöröshagyma, bors, babérlevél, tárkony, citrom.

Chili:
feketebors, cayenni bors, paradicsom, hagyma, ecet, paprika.

Cumberland:
pástétomfűszer, gyömbér, fahéj, citrom, mustár.

Curry:
só, cukor, és „Curry” keverék.

Fűszeres:
kakukkfű, majoránna, kapor, zöldpetrezselyem, snidling, citrom.

Gomba:
vöröshagyma, zöldpetrezselyem, bors, gomba.

Grill:
paprika, fokhagyma, bors, rozmaring, majoránna, borsika, babérlevél.

Hagyma:
vöröshagyma, fokhagyma, bors, paprika, mustár.

Hollandi:
paprika, só, citrom.

Kapri:
kapribogyó, citrom.

Ketchup:
vöröshagyma, fokhagyma, fahéj, szegfűbors, feketebors, mustár.

Majonéz:
citrom, mustár.

Olasz:
bors, tárkony, szurokfű, citromfű, torma, fokhagyma, ketchup.

Orosz:
bors, paprika, Chili, citrom, majonéz.

Remoulade:
vöröshagyma, tárkony, uborka.

Spanyol:
petrezselyem, zeller, sárgarépa, vöröshagyma.

Tartár:
mustár, bors, citrom, kapribogyó.

Tárkony:
tárkony, bors, kapribogyó.

Vadas:
kapribogyó, mustár, babérlevél, kakukkfű, boróka, bors, áfonya,
zsálya.

Vegyes:
majoránna, kakukkfű, kapor, petrezselyemzöld, snidling, tárkony.

Worchester:
fokhagyma, chili, szegfűbors, szegfűszeg, babérlevél, citrom,
koriander, szerecsendió, kapor, hagyma, fahéj, paradicsom.

Saláták

Burgonya:
vöröshagyma, feketebors, zeller, petrezselyemzöld, izsóp, tárkony.

Cékla:
köménymag, torma, borsfű, citromfű, kapribogyó.

Káposzta:
bors,köménymag.

Paradicsom:
metélőhagyma, petrezselyemzöld, törött bors, bazsalikom, citrom.

Retek:
köménymag, metélőhagyma, citrom, bors.

Uborka:
kapor, petrezselyemzöld, citromlé, bors, paprika, fokhagyma.

Vegyes:

zöldhagyma, bors, citrom, mustár, metélőhagyma, fokhagyma,
bazsalikom, tárkony, padlizsán.

Zöldbab:
tárkony, borsfű, citromfű.

Tojásételek -- omlettek

Általában:
petrezselyemzöld, zöldpaprika, hagyma, metélőhagyma, bors,
bazsalikom, tárkony, pirospaprika.

Vajas, sajtos ételek

Általában:
köménymag, paprika, kapribogyó, hagyma, metélőhagyma, bors,
zeller, kapor, torma, retek.

Befőttek, kompótok

Általában:
citrom, fahéj, szegfűszeg, rebarbara, grape-fruit.


2011. november 1., kedd

A talpmasszázs

A talpmasszázs - A talpreflexológia működése

A talpreflexológia a természetes gyógymódok talán legegyszerűbb formája, amely kiválóan alkalmas arra, hogy betegségek leküzdésében segítsen, illetve az egészség megőrzésében támogasson.




A reflexzóna érzékenysége, fájdalma vagy a lerakódás mértéke jelzi a hozzátartozó szerv megbetegedését vagy funkciózavarát. A masszírozás hatására javul a beteg szerv vagy testrész keringése, anyagcseréje, nyirokkeringése mivel fokozza a felszaporodott salakanyagok kiürülését a vérből. Ezáltal pedig beindítja a szervezet öngyógyító folyamatát.

A talpmasszázs hatékony segítséget nyújt az az egészségmegőrzésben. Javítja az idegrendszer,hormonrendszer működését. Fokozza a szervezet védekező képességét. Kiegyensúlyozza az energia áramlást valamint a vér és nyirokkeringést. Nyugtató, lazító hatású, amely nyugtatja az idegeket ezáltal ellazítja a szervezetet.
Ebben rejlik csodás stressz oldó hatása.

A talpmasszázs segít:

Anyagcserezavarok, pajzsmirigy betegség, reumás és ízületi problémák, álmatlanság, depresszió, emésztőszervi zavarok, immungyengeség, energiahiány, légúti betegségek, hormonzavarok, menstruációs problémák, cysta, mióma, fejfájás, migrén, szédülés, gerincbántalmak, keringési zavarok, lábdagadás, szorongás, stressz oldására.


Az agy ami az ingereket felveszi és továbbadja a legnagyobb hiányt szenvedő szervünkhöz. Ezért talpmasszázzsal nagyon rossz dolgot nem lehet csinálni, mert az ingerlés először az agyba megy, és onnan mennek tovább a szervekbe.

Gyógyító terápia az orvoslásban, ma már elfogadott gyógymód.

Hogy az életünk terén milyenek vagyunk, azt a járásunk megmutatja.

A reflexológia az emberi test minden egyes részének megfelelő működésére kiható reflexpontokra gyakorolt nyomás tudományos technikája. Megfelelően végezve a masszírozás ingerületet küld a test különböző szervei, mirigyei és idegei felé.

Célja: az egyensúly helyreállítása, amely az egészséges életműködés feltétele. A feszültség csökkentése, újra működésbe hozni, revitalizálni, regenerálni, gyógyítani az egész szervezetet, valamint az egész rendszer harmóniájának és kiváló egészségi állapotának helyreállítása természetes módon.

A reflexterületek ingerlése mintegy ingerzuhatagként éri a központi idegrendszert, minek folytán különböző aktiváló és gátló jelenségek jönnek létre.

A természetes gyógymódok célja, hogy támogassuk, erősítsük a szervezet saját gyógyító erőit. A reflexzóna masszázs ennek egy egyszerű módja. A masszázs során kapcsolatba kerülünk az egész emberrel, annak testi és lelki mivoltával. Az emberi együttérzés vezet odáig, hogy a természetes gyógymódokat alkalmazva mások segítségére legyünk.

A reflexek rendszerével a teljes emberi test tükröződik a talpon. A reflexpontokra gyakorolt nyomás felszabadítja a testben végigfutó életenergiát.

A test bármely részében fellépő fájdalom, kellemetlenség vagy betegség megszüntethető a talp megfelelő zónájában található reflexpontok masszírozásával.
(reflexológia.hu)

http://www.lauramasszazs.eoldal.hu/cikkek/termeszetgyogyaszat/reflexologia.html


Benkő Zita, reflexológus a Nők Lapja Cafe oldalán
http://www.nlcafe.hu/szakertoi_oldalak/1225050/2/?order=1&itemPerPage=50


Az európaiak az emberi testet anyagnak tekintik, a kínaiak viszont energiarendszernek. Az emberi testben ez az energia energiapályákon áramlik. Ezeket meridiánoknak hívják.

Az emberi testben az energia és az anyag elválaszthatatlanok egymástól, kiegészítik egymást. Az emberi szervezetben e kettő egyenletesen oszlik el, egyensúlyban van. Minden zavarnak és betegségnek a gyökere ezen egyensúly felbomlása.

A reflexológia célja tehát az, hogy az energiarendszer meghatározott pontjain az energia áramlásban bekövetkezett zavarokat kiküszöbölje.

A lábmasszázs alapja az a felismerés, hogy a lábfejen tükröződik (reflexálódik) a különböző szervek, testrészek állapota. Ennél fogva a lábon lévő különböző pontok (zónák) masszírozásával jótékony hatást érünk el a következőképpen.



    A talp idegellátása rendkívül gazdag. Több mint 70 ezer idegvégződés található rajta, így különösen alkalmas arra, hogy rajta keresztül a szervezet egészét kezeljék. A talpon nemcsak rengeteg idegvégződés található, de a testet behálózó energiapályák, meridiánok is itt végződnek.

    A két talpon az egész test tükörképe megtalálható. A jobb láb a jobb oldali szerveknek, a bal láb a bal oldali szerveknek felel meg.

    A különböző szervek helye megtalálható a talpon. A talpmasszőr  a megfelelő pontok masszírozásával növeli a hozzá rendelt szerv vérbőségét, javítja az anyagcseréjét, a nyirokkeringését, és ezáltal mozgósítja a szervezet öngyógyító erőit.

    A talp zónáinak masszírozásával hatással tudunk lenni a velük kapcsolatban álló szervekre, és fordítva: egy szerv helytelen működése észrevehető a talpon a megfelelő zónában jelentkező érzékenység, lerakódás vagy egyéb elváltozás formájában. Testünk akkor működik egészségesen, ha benne az energia szabadon áramlik, és átjár minden sejtet. Amikor az áramlás valahol valamiért elakad, akkor az ott levő szervben energiahiány alakul ki, ami ha tartósan fennáll, a szerv megbetegszik. De problémát okoz az is, ha testünk valamely részén torlódik az energia. A talp zónáinak ingerlésével a szervezetben áramló energiára tudunk hatni. Meg tudjuk szüntetni az egyes szervek energiahiányát vagy többletét, ezáltal egész testünkben újra szabadon áramlik a kiegyensúlyozott működéshez szükséges energia.

    A masszázs serkenti a vér- és nyirokkeringést, ezáltal elősegíti a lerakódott salakanyagok távozását, és erősíti az immunrendszert. Szabályozza a hormontermelő mirigyek működését, oldja a testi-lelki feszültséget, és csökkenti az esetleges fájdalmakat.

A talpmasszázs tehát energetikai harmonizáló hatást vált ki, mellyel mozgósítja a szervezet öngyógyító erőit.

A kezelés hozzájárul a méregtelenítéshez, salakanyag kiválasztáshoz is.
Szabályozza a hormonok termelődését és fájdalomcsillapító hatása is ismert.
A kezelés nyomán a feszültség oldódik, stabilizálódik a testi-lelki egyensúly. Végeredményben az eljárás késlelteti az emberi szervezet elhasználódását, öregedését.
Ha beteg egy szerv, a lábon az annak megfelelő zónában salakanyag rakódik le és a masszírozás alkalmával azt kell megszüntetni, eltávolítani.


Mit jeleznek az elváltozások?

A testi-lelki feszültség, az egészségtelen életmód és táplálkozás következtében a szervezetben kialakult energiablokkok miatt a sejtek anyagcseréje, ezáltal az egyes szervek, szervrendszerek működése nem megfelelő.

Salakanyagok szaporodnak fel, amelyek nem tudnak távozni a szervezetből, ezért lerakódnak a talp megfelelő zónáiban. A lerakódások állagából és minden más elváltozásból következtetni lehet az adott szerv betegségének jellegére, fennállásának idejére.

Kezdetben a zóna érzékenysége, enyhe fájdalma, később kocsonyás, majd félkemény gríz- vagy rizsszemszerű állaga, végül a kemény szemcseszerű lerakódások, megcsontododások utalnak a betegség állapotára. A talpmasszázs célja az elváltozások eltüntetése, és ezzel a szervezet öngyógyító mechanizmusának beindítása.


Néhány példa:

Hideg, nedves láb: gyulladásos betegségekre való hajlam
Izzadékony láb, kellemetlen lábszag: idegrendszeri túlterheltség, stressz, akut folyamatok a szervezetben
Duzzadt láb: helytelen vér- és nyirokkeringés, melynek oka gyakran szív- vagy vesebetegségre vezethető vissza
Fájdalom a zónában: a megfelelő szervben akut folyamatok zajlanak
Kékes belső boka: aranyérprobléma
Lábgomba: anyagcsere-probléma, magas cukorszint, műszálas zokni vagy nem megfelelő anyagú cipő
Bőrkeményedés: anyagcsere-probléma
Tyúkszem: anyagcsere-probléma, helyzetétől függően utal a zónának megfelelő szerv alul működésére
Bütyök: a nyakcsigolyák helyzete nem tökéletes, előfordulhat tarkótáji, pajzsmirigy- vagy szívprobléma is
Lúdtalp: csípő-, derék-, hátfájdalom
Apró göbök, fájdalom a vesezónában: vesekő
Sárga, kemény májzóna: májbetegség
Duzzadt húgyhólyag zóna: hólyaghurut, esetleg ágybavizelés
Lágy, puha tüdőzóna: tüdővizenyő
Duzzadt, érzékeny nyirokzóna: gyulladások a szervezetben
Főtt rizsszemszerű lerakódások a légúti zónákban: allergia